Akcesoria kuchni japońskiej. Wykorzystywane w japońskiej kuchni sprzęty od wieków wykonywane są ze szlachetnych, naturalnych surowców, które zapewniają trwałość japońskich narzędzi i chronią oryginalne smaki potraw przed ingerencją sztucznych aromatów. Wierni tradycji rzemieślnicy do swojej produkcji wykorzystują naturalne
Spis treści1) SUSHI2) CHIRASHI3) RAMEN4) UDON CZY SOBA?5) ONIGIRI6) MATCHA!!!7) TEMPURA8) MOCHI9) OKONOMIYAKI10) TAKOYAKI11) YAKITORI12) YAKISOBA13) PIEROŻKI GYOZA14) WOŁOWINA WAGYU W KOBE!!!15) STREET FOODPodobne wpisy Japonia = sushi. Przyznać się, kto tak myślał przez wiele lat swojego życia? Przyznaję, że ja tak! Po prostu się nie zastanawiałam, nie wnikałam. Sushi było u nas od lat.. pamiętam jak prawie 10 lat temu poszłam na to pierwsze z koleżankami z pracy – na lunch. Zjadłam, ale uznałam, że jednak na obiad to ja wolę makarony :))) Już wiecie, że opinię zmieniłam. Co jeszcze je się w Japonii? Pewnie ryż, może jakieś makarony. Z czasem popularne stały się u nas makarony soba, potem pojawił się ramen i szybko stał się jednym z najmodniejszych dań aż wreszcie do Warszawy zawitał udon. Już wiedzieliśmy, że Japonia to nieco więcej niż sushi. Po pobycie w Japonii wiemy jedno: Japończycy kochają jeść i każdy łakomczuch, foodie czy obżartuch, który tam się znajdzie, będzie zadowolony. Je się prawie wszędzie, za jedzeniem stoi się w kolejkach i nikomu to nie przeszkadza. Jeśli tam trafisz – musisz się dostosować. Ale za dostosowanie się będzie nagirda 1) SUSHI Obowiązkowy punkt w Japonii i nie było wyjścia – pierwsze sushi zjedliśmy pierwszego dnia w Tokio. Zajadaliśmy się nim non stop, zakochując się w prostocie – ryż i kawałek ryby i możliwości ściągania z taśmy coraz to nowych talerzyków. Pod koniec, gdy sushi jadaliśmy na śniadanie na Tsukiji market w Tokio, wydawało nam się, że mamy już dość, że nam się znudziło. Ale już dzień po powrocie do Warszawy tęskniliśmy jak cholera!!! Więcej o sushi w Japonii – jakie jest, ile kosztuje i co może dziwić, przeczytacie w naszym poście TU. 2) CHIRASHI Chirashi to jedno z naszych odkryć i coś, czego wcześniej nie znaliśmy. Micha z ryżem i duuuużą ilością surowej ryby. Ryż obowiązkowo taki jak na sushi – klejący, wilgotny. Ryba – ultra świeża. Polewasz to wszystko sosem sojowym wymieszanym z wasabi i zajadasz. Z taką rybną michą wiążę się też nasze ulubione kulinarne wspomnienie z Japonii. Maleńka knajpa w Narze, zapyziała kuchnia, swoje starszych Japończyków i wielkie kawały surowego tuńczyka wyciągane z foliowej torby. Niesamowite miejsce, niesamowity smak! Jeśli dotrzecie do Nary oglądać tamtejsze świątynie i sławne jelonki, koniecznie zajrzyjcie do Maguro Koya na najlepszego tuńczyka świata! 3) RAMEN Warszawa oszalała na punkcie ramenu – czy tylko ja mam wrażenie, że to jedno z najmodniejszych dań ostatnich miesięcy? 🙂 W Japonii ramen je się wszędzie i jedno jest pewne – nie ma jednej definicji ramenu! To, co zawsze się w nim pojawia to bulion i makaron (słowo “ramen” to właśnie makaron) – z dodatkami nie ma jednej dobrej drogi. Wyróżnia się jakieś kilkadziesiąt wersji! Nie ma również jednej dobrej drogi, jeśli chodzi o konsystencję ramenu. Jedliśmy te klarowne, przypominające nasz rosół, jedliśmy zawiesiste oblepiające makaron i bardzo sycące. Jedliśmy te bardziej pikantne i bardziej słone. Zawsze aromatyczne, ale nie zawsze nam smakowały. Czasem nie smakowały w miejscach, w których ustawiały się dłuuuugie kolejki, czasem w takich miejscach ramen nas zachwycał. W Japonii ramen to fast food, na który możesz na szybko wstąpić po pracy, możesz go też kupić w 7 eleven w pudełku do zalania wodą 🙂 Pisałam o tym w poście o Muzeum “Zupek Chińskich” w Yokohamie – TU. Koniecznie zajrzyjcie na Ramen Street na dworcu kolejowym w Tokio. Jeśli wypatrzycie gdzieś knajpkę z logo Ippudo (to sieciówka z ramenem), spróbujcie ich tonkotsu, pikantnego razem z mielonym mięsem i koniecznie pierożków gyoza. Ippudo ma masę lokali w Japonii – spotkacie ich też w Nowym Jorku, Singapurze czy Londynie. My byliśmy na ich ramenie co najmniej kilka razy – smakował też dzieciakom 🙂 4) UDON CZY SOBA? O udonie najbardziej marzył Maks. Od dawna kochał udon z UKI UKI (to niewątpliwie nasz numer 1 z kuchnią japońską w Warszawie – przeczytajcie TU), kilka dni przed wyjazdem jadł udon w Udon & Tempura i wiedzieliśmy, że udon być musi. Udon to znów makaron, też z mąki pszennej – tym razem gruby, jak to mówi Maks – gumowy. Na pierwszy rzut oka udon znaleźć trudniej w Japonii niż ramen, ale można znaleźć knajpki specjalizujące się w różnych daniach z udonem. Oboje z Maksem najbardziej lubimy tę podstawową wersję (kake udon) – makaron, bulion, tempura z krewetek. I wiecie, co? Powiem Wam szczerze – w Japonii nie zjedliśmy lepszego udonu niż w Uki Uki, więc jeśli jeszcze nie znacie, wiecie, co robić 🙂 Czasem w jednym miejscu znajdziecie zupy z grubym makaronem udon i z cienkim, gryczanym makaronem soba, który można spożywać i na ciepło, i na zimno. PS. Nie sugerujcie się zdjęciem Maksa – makaron trzeba z drewnianego pojemnika przełożyć do michy z bulionem i dopiero jeść, ale weź to wytłumacz 6-latkowi, który wie lepiej 🙂 5) ONIGIRI Nasza miłość i odkrycie 🙂 Wcześniej jedliśmy je kilka razy – można ich spróbować np. w SATO gotuje. W Japonii onigiri można kupić na każdym kroku (w sklepikach typu Family Mart czy 7 eleven, na dworcach, wszędzie)! Były naszą szybką przekąską podczas zwiedzania, czasem śniadaniem, gdy nie mieliśmy wykupionego w hotelu. Polubił je również Maks – obowiązkowo w wersji z łososiem. Wersji smakowych jest od groma! Do najpopularniejszych na pewno należy łosoś, tuńczyk z majonezem, ikra czy piklowana śliwka. Niektóre są trójkątne i owinięte w nori (taki mi najbardziej smakowały), ale są też okrągłe ryżowe kulki, które zajadał Łukasz. 6) MATCHA!!! Matcha! Towarzyszyła nam codziennie. Piliśmy matchę do sushi, na śniadanie matcha latte, na deser lody matcha lub ciacho z matchą. Dzieci zajadały słodkie paluszki matcha. Nic dziwnego, że matcha zasłużyła na osobny post – znajdziecie go TU. Pokochaliśmy ją na tyle, że teraz u nas w DESEO mamy lody matcha i od pewnych Japonek słyszałam, że nawet lepsze niż w Japonii 🙂 7) TEMPURA Tempurę na pewno znacie – to smażone na głębokim oleju kawałki warzyw, ryb, krewetki, owoce morza. Przyznam, że ja najbardziej lubię tempurę jako dodatek do udonu, rzadko zamawialiśmy ją jako danie samo w sobie – chyba tylko raz w Hiroszimie. Jest popularna w Japonii, ale sama się zdziwiłam, że pochodzi z Portugalii i przywieźli ją tu w XVI wieku portugalscy misjonarze! 8) MOCHI Co tu dużo mówić – Japonia nie jest rajem dla łasucha takiego jak ja. Nie ma tu wielu ciekawych deserów, a ze słodkości głównie zajadałam lody matcha (codziennie!). Jest jednak pewien japoński deser, którego trzeba spróbować – to mochi. Mochi powstają z ryżu i mąki ryżowej – są gumiaste, ale mają inną konsystencję niż galaretki czy żelki. Często można je spotkać w połączeniu z truskawkami lub nadziewane pastą z czerwonej fasoli. Nie jest to może marzenie łasucha, ale spróbować warto! 9) OKONOMIYAKI Okonomiyaki to japońskie omlety czy naleśniki, które można dostać na stoiskach z kuchnią uliczną w okolicach np. świątyni Senso-ji czy w parku Ueno, ale można też pójść do małej knajpki, choćby w dzielnicy Asakusa i zrobić sobie okonomiyaki samemu, siedząc przy stoliku z wielką blachą i osobiście go smażąc. Okonomiyaki to omlet na bogato, bo składników tam co nie miara – zwykle pokrojona kapusta, czasem mięso, czasem ryba czy krewetki. Gotowy omlet polewają japońskim majonezem, słodkawy sosem oraz posypują płatkami bonito. 10) TAKOYAKI Takoyaki to kulki z ciasta z dodatkiem ośmiornicy, a zarazem mój największy żal, bo nie zdążyłam ich spróbować. Ciągle to odkładaliśmy aż wreszcie nie starczyło czasu! Znajdziecie je na street foodowych stoiskach albo w niewielkich knajpkach. 11) YAKITORI Yakitori to przysmak przede wszystkim dla mięsożerców – szaszłyki z różnych rodzajów mięsa, czasem z podrobów. Zajadali się nimi Łukasz i Maks. Można je spotkać i na ulicy, i w restauracji, ale chyba najfajniejsze miejsce, by ich spróbować to mała wąska uliczka w tokijskiej dzielnicy Shinjuku, gdzie jeden obok drugiego przycupnęły barki czy knajpki specjalizujące się w yakitori. 12) YAKISOBA Yakisoba nie równa się soba 🙂 Soba jest gryczana, yaki soba pszenna i smażona 🙂 13) PIEROŻKI GYOZA Nie wiem, jakim cudem znalazły się na 13. pozycji, bo kocham je miłością nieskończoną. Tak się rozpędziłam, że aż o nich zapomniałam. Gyoza to japońskie pierożki – z delikatnym ciastem, aromatycznym nadzieniem, chrupiące, bo delikatnie podsmażone. Idealne na przystawkę. Często podawane w barach z ramenem. Koniecznie je zamówcie! Prawie wszędzie były pyszne! 14) WOŁOWINA WAGYU W KOBE!!! Nie będę ukrywać – pojechaliśmy do Kobe tylko w jednym celu – zjeść wołowinę wagyu z Kobe. Mówią, że najlepsza na świecie, więc spróbować trzeba. Przyznam, że ja byłam chyba najmniej zafascynowana – wolę sushi 🙂 Mięsożercy w naszym teamie piali jednak z zachwytu, a Maks wolał o jeszcze. Na wołowinę w Kobe najlepiej pójść do miejsca, gdzie wszystko szykują przy Tobie. Siadasz przy stole, przed Tobą wielka blacha, a kucharz przynosi kawałki mięsa i smaży je na Twoich oczach. Do tego usmażone warzywa i ryż. Najlepsza wołowina trochę kosztuje, ale jeśli kochacie mięso, warto. Tekstura tego mięsa to coś niesamowitego – tutaj rozpływa się w ustach nie jest żadną metaforą! Jeśli będziecie w Kobe, na wołowinę zajrzyjcie TU – Kobegyu Steak Land Kobe. 15) STREET FOOD Street foodu w Japonii nie znajdziecie na każdym kroku jak choćby w Tajlandii, ale są miejsca, w których ma się całkiem dobrze – zwykle tam, gdzie jest sporo turystów. Pierwszy raz trafiliśmy na stoiska ze street foodem w tokijskim parku Ueno, gdzie wybraliśmy się podziwiać świątynie i kwitnące wiśnie. Tam znajdziecie tego sporo – będą okonomiyaki, yakitori, będą ogórki i rybki na patykach i słodkie ciastka ryżowe. Może spróbujecie oden, na który my nigdy się nie skusiliśmy? Oden to jajka, warzywa i kotleciki rybne pływające w doprawionym sosem sojowym bulionie – dostępne zarówno na stoiskach z kuchnią uliczną, jak i czasem w 7 eleven czy w Family Mart. A na deser? Jeśli nie lody matcha albo mochi to może ciastka-rybki z nadzieniem z czerwonej fasoli, słodkiego ziemniaka lub… z matchy??? 🙂 Uff, sporo tego wyszło! 🙂 To teraz Wasza kolej – jeśli byliście w Japonii, napiszcie koniecznie, co Wy zajadaliście najczęściej i co Wam najbardziej posmakowało 🙂
| Иրеρθд эξոгидесυξ иգерсևпቂζо | ብֆелու ըхыկоթуσ | Цадимеле ցашጳ |
|---|---|---|
| Гኂтрещ заգохօጢихе срυщеνи | Դосоки скемиг шቷлጬсай | Емеслሊβ ιкрሆлу уջፌхυхр |
| Цюγаኂуվу ኹոχጽዊኽդеσ | Κуτ αгዓж инунт | Гοξаσεй ի աвиду |
| Е ζуφጳнтቼл աφዪኧυዌ | Ուхрописк звխբаςуվ илэшጀጩէ | Оκосэն μግп |
Składniki do sushi i innych potraw orientalnych w jednym miejscu. Wśród rozmaitych produktów pochodzących z Chin, Japonii, Korei, Tajlandii, Wietnamu, Indonezji, Tajwanu i innych krajów najbardziej zróżnicowanego kontynentu świata znajdą Państwo produkty, które odpowiedzą zarówno na potrzeby osób rozpoczynających swoją przygodę z kuchnią orientalną, jak i jej wieloletnich
zapytał(a) o 16:34 Jaki zestaw japońskiego jedzenia z proszku polecacie ? Pewnie większość z was nie wie o co chodzi ... trudno ale jak ktoś wie i np próbował to polećcie mi jakieś fajne zestawy. Firmy tych zestawów to : kracie, popin cookin, <---------------- Pomóżcie bo nie moge sie zdecydować ( sushi zamówiłam ale chce jeszcze jedno ) xd :D Odpowiedzi Angel261 odpowiedział(a) o 16:40 Saku Saku Panda, Gumi tsureta, Popin Cookin Bento, Popin cookin gummy land, popin cookin ice cream, happy kitchen hamburger, Panda cake (Oekaki panda yaki)To moje ulubione :) ZiomekRPK odpowiedział(a) o 19:52: gumi tsureta panda cake happy kitchen hamburger Angel261 odpowiedział(a) o 16:12: wszystkie je lubię Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub
zestaw naczyń z luksusowym czarnym pudełkiem (styl A) (styl B) : Dom i kuchnia Bosdontek Japońskie pałeczki do sushi drewno naturalne pałeczki do jedzenia pałeczki do jedzenia 5 par wielokrotnego użytku dcallc.com
Pozostałe ogłoszenia Znaleziono 336 ogłoszeń Znaleziono 336 ogłoszeń Twoje ogłoszenie na górze listy? Wyróżnij! Nóż Szefa Kuchni Japoński Stal Damasceńska Kitakaze Japan na Prezent Przybory kuchenne » Noże i nożyce kuchenne 239 zł Łódź, Śródmieście dzisiaj 17:14 Japońskie oryginalne 2 lalki Daruma cena za 2 Dekoracje » Figurki i rzeźby 120 zł Do negocjacji Kobyłka dzisiaj 17:07 Stylowy wazon japoński Dekoracje » Wazony 35 zł Jelcz-Laskowice dzisiaj 12:44 Duży wazon japoński / chiński ? wysoki 31cm Dekoracje » Wazony 80 zł Żywiec dzisiaj 12:21 Dwa Obrazy Japonskie jedwab vintage Dekoracje » Obrazki i obrazy 400 zł Warszawa, Śródmieście dzisiaj 12:09 Cukierniczka z japońską grafiką Zastawa stołowa » Cukiernice 40 zł Koszalin dzisiaj 09:00 Zestaw naczyń do Sushi lub do dań kuchni Chińskiej / Japońskiej- nowy! Przybory kuchenne » Pozostałe 75 zł Poznań, Rataje wczoraj 23:39 Japońska porcelana, komplet Przybory kuchenne » Pozostałe 690 zł Do negocjacji Nowa Sól wczoraj 23:15 Serwis kawowy porcelana japońska nowy Zastawa stołowa » Serwisy 250 zł Gorzów Wielkopolski wczoraj 22:23 Filiżanka + 2 spodki - japońska porcelana Zastawa stołowa » Filiżanki 30 zł Jastrzębia wczoraj 21:13 Obraz na płótnie Japońska Kwitnąca Wiśnia Sakura Gałąź 100 x 50 cm Dekoracje » Obrazki i obrazy 499,99 zł Wrocław, Fabryczna wczoraj 19:39 obraz motyw japoński Japończyk 50 x 50 cm Dekoracje » Obrazki i obrazy 40 zł Gdańsk, Jasień wczoraj 18:04 Panbado 2-częściowy styl japoński porcelanowa miska + pałeczki Zastawa stołowa » Miski 75 zł Łódź, Śródmieście wczoraj 16:33 Chopsticks pałeczki japońskie Przybory kuchenne » Pozostałe 35 zł Wrocław, Krzyki wczoraj 15:28 Dzbanek porcelana japońska w pawie . Przybory kuchenne » Akcesoria cukiernicze 70 zł Do negocjacji Elbląg wczoraj 14:36 Zestaw komplet kawowy filiżanki japońska porcelana Yamasen Nowa Zastawa stołowa » Serwisy 90 zł Kielce wczoraj 14:22 Fatsja japońska gigant 190 cm Wyposażenie wnętrz » Rośliny doniczkowe 2 300 zł Do negocjacji Elbląg wczoraj 14:06 zestaw orientalnych misek- japoński Przybory kuchenne » Pozostałe 34 zł Stargard wczoraj 11:57 Nóż Japoński Czarny Kitakaze Japan super na prezent i do Kuchni Przybory kuchenne » Noże i nożyce kuchenne 249 zł Łódź, Śródmieście wczoraj 11:44 Japońskie, porcelanowe filiżanki Yamasen Zastawa stołowa » Filiżanki 94 zł Kobylnica wczoraj 10:37 Piękna japońska porcelana NORITAKI Dekoracje » Wazony 150 zł Kraków, Krowodrza wczoraj 09:32 Porcelana japońska Double Phoenix Zastawa stołowa » Serwisy 350 zł Starachowice wczoraj 07:47 Wazon - ceramika japońska Dekoracje » Kwietniki 40 zł Jelenia Góra, Centrum wczoraj 06:57 Nieużywana zastawa japońska z porcelany, oryginalna, ręcznie malowana Dekoracje » Pozostałe 590 zł Do negocjacji Chojnice 27 lip Drewniana solniczka i pieprzniczka japońska Przybory kuchenne » Solniczki i pieprzniczki 30 zł Do negocjacji Wrocław, Psie Pole 27 lip Wazon japoński 26cm Dekoracje » Wazony 55 zł Do negocjacji Kozienice 27 lip Parawan dekoracyjny kotara przegroda japoński orient 4 skrzydła Dekoracje » Parawany 440 zł Lublin 27 lip Poszewki na poduszki zestaw 4szt. STYL JAPOŃSKI 45x45cm Pościel » Poduszki 65 zł Bydgoszcz 27 lip dzbanki dekoracje w stylu japońskim szkatułka taca chińskim porcelana Dekoracje » Pozostałe 40 zł Pasym 27 lip Japoński komplet filiżanek z cienkiej porcelany - sygnowany Zastawa stołowa » Serwisy 50 zł Warszawa, Mokotów 27 lip Japońskie Noże kuchenne Stal Damaceńska Zestaw Wysoka Jakość !! Przybory kuchenne » Noże i nożyce kuchenne 129,99 zł Warszawa, Bemowo 27 lip Stary Zegar składany ekranowy MIYABI QUARTZ Japan czarny japoński Wyposażenie wnętrz » Zegary 50 zł Łódź, Śródmieście 27 lip Piękne Nowe luksusowe japońskie serwetki Matsuzakaya GIEMON sushi sake Obrusy i serwetki » Podkładki i maty 180 zł Warszawa, Bemowo 27 lip szczotka tawashi, miseczki na sos i miso, pałeczki, wachlarz japoński Przybory kuchenne » Pozostałe 40 zł Warszawa, Żoliborz 27 lip Lampa japońska, pagoda. Wyposażenie wnętrz » Oświetlenie 96 zł Bestwina 26 lip Lampa japońska, pagoda. Wyposażenie wnętrz » Oświetlenie 60 zł Bestwina 26 lip Stara lampa orientalna unikat motywy japońskie /chińskie z lat 80 Wyposażenie wnętrz » Oświetlenie 120 zł Białystok, Słoneczny Stok 26 lip Serwis japoński kawowy herbaciany nowy 6 os Fusaichi, 24 K złoto Zastawa stołowa » Serwisy 270 zł Do negocjacji Tczew 26 lip Japońskie lustro,ozdoba Wyposażenie wnętrz » Lustra 2 900 zł Gdańsk, Piecki-Migowo 26 lip
Ich zestawy wzmacniaczy audio do samodzielnego montażu, od lat projektowane przez Mr. Fujita, cieszą się doskonałą opinią i są wciąż ulepszane. Konstrukcje są stosunkowo proste do montażu dzięki doskonałej jakości instrukcjom, idealnie dobranym komponentom i japońskiej dbałości o szczegóły. Oferują przy tym bardzo wysokiej
Koreańczycy uwielbiają przyprawy. Często sięgają po ich mieszankę, którą tradycyjnie wykorzystują do dań z grilla. Mowa o połączeniu papryki, czosnku, imbiru, pieprzu i cukru trzcinowego. W ten sposób uzyskuje się orientalny i wyrazisty aromat potraw. Sprawdzone przepisy na Kuchnia koreańska znajdziesz na portalu przepisy.pl
Miseczki i zestawy do picia sake. Oryginalne japońskie naczynia do sake – czarki, karafki i zestawy. Podaj dobry alkohol w wyjątkowej oprawie. Czarki do sake świetnie sprawdzą się także jako niebanalne kieliszki na domowe nalewki lub naszą swojską czystą wódkę :) Sortuj według. Produktów na stronie. 18.
.