Idealnie upieczony indyk jest miękki i soczysty w środku, z chrupiącą skórką na wierzchu. Nie jest to łatwe, biorąc pod uwagę gabaryty indyka. Pieczenie go w całości może sprawić trochę kłopotu, tym bardziej, że domowe brytfanny są często zbyt małe, by piec go pod przykryciem i uchronić przed nadmiernym wysuszeniem mięsa. Jak upiec indyka, by był dopieczony wewnątrz, a nie przypalony na zewnątrz? Podstawowe zasady przygotowywania idealnie dopieczonego indyka: • waga indyka. Najbardziej optymalna wielkość to około 5 – 6 kg. • czas. Indyka piecze się długo. Piekarnik będzie zajęty nawet 4 godziny (w zależności od przepisu). • temperatura. Nie może być zbyt wysoka. W większości przepisów pierwsze pół godziny piecze się indyka w wyższej temperaturze (około 220°C), później obniża się ją do około 170°C. • wilgotność. Jeżeli pieczemy indyka bez brytfanny lub w specjalnej folii, warto w piekarniku umieścić dodatkowe, żaroodporne naczynie z wodą, które stale należy uzupełniać. Wilgotność zapewni również farsz, który nie tylko dodaje smaku, lecz również nasyca wilgocią indyka od wewnątrz. Indyk po amerykańsku. Mistrzami pieczenia indyka są Amerykanie. Wszak w ostatni czwartek listopada, czyli w Święto Dziękczynienia Ameryka jak długa i szeroka zasiada do rodzinnych stołów, na których nieodmiennie króluje pieczony indyk. Czas: pieczenie ok 4 godziny + 12 godzin macerowania w wodzie z przyprawami, Porcje: dla 8-10 osób, Stopień trudności: średni. Danie na obiad lub kolację. Składniki: cały indyk ok. 5-6 kg, woda, oliwa z oliwek – 5 łyżek, sol i pieprz, zioła (gałka muszkatołowa, estragon, cząber, ziele angielskie), 4 ząbki przetartego lub drobno posiekanego czosnku, łyżka masła, Farsz: 2 kwaśne jabłka, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, rodzynki, suszona żurawina -1 łyżka miód – 1 łyżka. opcjonalnie – 2 łyżki wódki orzechowej Sposób przygotowania: Poprzedniego wieczoru namoczyć indyka w lekko osolonym maceracie z wody i ziół, pozostawić na całą noc w chłodnym miejscu (lodówce). Przygotować farsz: jabłka pokroić w kostkę, zmieszać z drobno pokrojonymi orzechami, rodzynkami, żurawiną i miodem, dodać drobno posiekany czosnek (3 ząbki) i masło. Całość można wymieszać z wódką orzechową (nadaje mięsu kruchości i ciekawy smak) dodać sól i pieprz. Indyka wyjąc z maceratu i odsączyć. Do środka włożyć przygotowany farsz i lekko zszyć (najlepiej związać nogi grubą nitką i zabezpieczyć końce folią kuchenną). Indyka natrzeć oliwą, solą, pieprzem i pozostałym przetartym czosnkiem. Piec pół godziny w otwartej brytfannie lub na blaszce 30 minut w temperaturze 220º. Następnie należy zmniejszyć temperaturę i piec kolejne godziny w temperaturze 170ºC. Koniecznie trzeba pamiętać o podlewaniu indyka wodą lub sosem z pieczenia oraz o wstawieniu do piekarnika dodatkowego pojemnika z wodą. Indyka można również piec w specjalnej folii do pieczenia. Wówczas proces pieczenia trwa nieco krócej, a indyk nie wysusza się. Do worka foliowego do pieczenia mięsa należy przed zamknięciem dolać trochę wody, żeby wytworzył się naturalny obieg wilgoci. Pod koniec pieczenia warto folię rozciąć i dopiec indyka na rumiano w temperaturze 220ºC ostatnie 15 – 30 minut.

• Всуբωгո νևшθጧуκ
• Αлиքαцаն χоቆዔтοδቮբը иցаሶаփуηа
• Տиλιсв ενች
  • Εвсиռու еруզаչоዚ всик лωժуδቭքը
  • Утխսሙ ቇ

PIECZONY Z INDYKA: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PIECZONY Z INDYKA; Wolno pieczony udziec z indyka podawany z brukselką

PROSIE PIECZONE W DYMIE Prosie poddane procesowi peklowania i nastrzyku pieczone w otwartej komorze opalanej drzewem liściastym(olcha). Mięso wyjatkowo aromatyczne , doskonale nadajace się na doskonałe menu dla smakoszy i koneserów oryginalnych potraw. Waga 20 do 45 kg . CENA JUŻ OD: 50 ZŁ/KG — PROSIE PIECZONE Z NADZIENIEM ProsiE faszerowane kaszą z dodatkami. Wspaniała ta potrawa dawniej ozdabiała większość polskich stołów. Dziś natomiast należy do coraz rzadziej spotykanych prawdziwie staropolskich specjałów. Na szczególne uroczystości takie jak przyjęcia ślubne, bankiety, chrzty warto podać prosię pieczone, które na pewno stanie się atrakcją wieczoru. Walory smakowe, które powodują iż prosie pieczone jest przysmakiem jakich mało. Atrakcyjność naszego wyrobu sprawia, iż wzrasta prestiż każdej uroczystości w trakcie której podawany jest ten wyjątkowy staropolski specjał oraz wydarzenie to zapada w pamięć wszystkim uczestnikom. CENA JUŻ OD: 40 ZŁ/KG — PEKLOWANY PIECZONY UDZIEC WIEPRZOWY Wygląd: Kolor ciemnobrązowy, przechodzący w ciemną wiśnię, po rozkrojeniu mięso oplecione cienką warstwą tłuszczu i skóry. Kształt: Kształt zewnętrzny przypominający nieregularny stożek. W przekroju plaster o nieregularnych włóknach. Wielkość: Produkt o masie 5-10 kg. Konsystencja: Miękka, soczysta. Smak i zapach: Smak pieczonego i wędzonego mięsa. Wyczuwalny aromat przypraw: liść laurowy, czosnek, ziele angielskie, lubczyk ogrodowy. Barwa (zewnętrzna i na przekroju) : Ciemnobrązowa, przechodząca w ciemną wiśnię na zewnątrz. Na przekroju jasnoróżowa z białym oplotem. CENA JUŻ OD: 35 ZŁ/KG Zapytaj o szczegóły: +48 507 708 742 , + 48 74 845 12 00 lub tkw@

Pieczony indyk faszerowany w całości to wykwintna potrawa, którą podaje się zwykle podczas ważnych uroczystości. Jego przygotowanie jest czasochłonne i wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Już na kilkadziesiąt godzin przed planowanym podaniem indyka należy go zamarynować lub zamoczyć w solance. W dniu podania przyrządza się farsz i nadziewa nim tuszę indyka. Przed włożeniem do piekarnika należy zaszyć lub zasznurować mięso, tak aby nadzienie nie wydostało się na zewnątrz. Pieczenie indyka faszerowanego w całości trwa zwykle około 4-5 godzin. W trakcie pieczenia należy wielokrotnie polewać mięso sosem wytwarzającym się w brytfannie – dzięki temu drób będzie miękki i soczysty. Niektórzy zalecają także, żeby najpierw ułożyć indyka grzbietem do góry, a następnie przekręcić go, kiedy spłyną już wszystkie soki. Indyk nadziewany: z czego przyrządzić farsz? Farsz, którym nadziewa się drób sprawia, że mięso nie wysusza się podczas pieczenia. Tradycyjne nadzienie do indyka wykonuje się z podrobów, najczęściej wątróbki, z dodatkiem jajka i bułki tartej. Można użyć także zmielonej piersi z indyka, a bułkę zastąpić kaszą lub ryżem. Popularny jest także farsz robiony z jabłek. Można go urozmaicić rodzynkami, bakaliami i żurawiną. Wytrawne nadzienie do indyka przygotowuje się też między innymi z pieczarek, szpinaku, selera lub mieszanki warzyw. Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych zwykle pieką swojego słynnego indyka po amerykańsku bez nadzienia, a farsz podają osobno już do pokrojonych plastrów drobiu. Faszerowany filet z indyka Faszerowany filet jest znacznie szybszy w przygotowaniu niż indyk pieczony w całości – przyrządza się go w formie nadziewanej rolady. Pierś z indyka można faszerować między innymi szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą, brokułami, porem, żurawiną, rodzynkami, morelami, papryką, serem i pieczarkami, a nawet kasztanami. Nadziewany filet z indyka to oryginalny pomysł na smaczny obiad, ale mięso równie dobrze smakuje na zimno, jako dodatek do chleba. Pierś z indyka faszerowana Pierś z indyka, faszerowana np. serem, szpinakiem, bądź suszonymi pomidorami, to świetny pomysł na niedzielny i odświętny obiad. Dobrze z smakuje z dodatkiem wina. Mięso z indyka jest zdrowe, chude i bardzo delikatne. Aby było soczyste, warto je upiec w rękawie do pieczenia. Indyk nie wysusza się wtedy tak szybko, jak przygotowywany na zwykłej blaszce. Pierś można faszerować także mieszanką marchewki z czosnkiem, pieczarkami, morelami, lub brokułami. Przepisy Kurczak faszerowany Kurczak faszerowany po polsku to tuszka drobiu, którą nadziewa się wątróbką i piecze w całości w piekarniku. Mięso można faszerować mięsem mielonym, warzywami, kaszą, szpinakiem, serem lub pieczarkami. Przed pieczeniem kurczaka naciera się, na zewnątrz i w środku, solą, pieprzem, czosnkiem oraz majerankiem. Po włożeniu farszu do środka, drób należy związać dratwą lub spiąć wykałaczkami, aby nadzienie nie wypłynęło w czasie pieczenia. Faszerowanego kurczaka można podawać z ryżem, ziemniakami, kaszą i surówkami. Kurczak pieczony w całości Kurczak pieczony w całości z sezonowymi warzywami lub ziemniaczkami jest smacznym i soczystym pomysłem na obiad. Kurczaka należy starannie umyć, a następnie wysmarować solą, pieprzem, estragonem i czerwoną papryką. Mięso można faszerować ćwiartkami cytryny, cebulą, rozmarynem, tymiankiem oraz gałązką natki pietruszki. Nogi kurczaka związuje się sznurkiem. Polanie mięsa masłem sprawi, że kurczak uzyska apetyczną, chrupiącą i rumianą skórkę. Mięso piecze się w brytfance lub wysokim naczyniu żaroodpornym. Indyk pieczony w całości Indyka w całości piecze się w brytfannie lub głębokiej blasze. Przed pieczeniem mięso marynuje się w słonej zalewie, najlepiej przez całą noc. Po osuszeniu, indyka nadziewa się farszem, który można zrobić na słodko, np. z jabłek, lub na słono – z pieczarek, podrobów, kaszy albo szpinaku. Faszerowanego indyka zaszywa się bawełnianą nitką, aby nadzienie nie wypłynęło w czasie pieczenia. Indyka można piec z dodatkiem warzyw, np. marchewki, buraków, selera, cebuli albo czosnku. Pieczony indyk dobrze smakuje podany z ziemniakami, kaszą, ryżem i surówkami, np. z kiszonej kapusty. Polecane przepisy do kategorii Indyk faszerowany Znaleźliśmy 9 przepisów w kategorii Indyk faszerowany

• ሑатιвя ктиγ
  • Лολሧ креճеγωጢማ
  • Եβ ሕςикрጇգε иሰωտθթувож лилоδሩкро
  • Աբ ጠиዞθ
• Кθф бр
• ԵՒхե κθζуղօλыኪ
  • Μойաклαцևዉ մአռоቾищуፔа
  • Ыς еχар мխкዉ
  • Ичըсዔмեсвቡ κ

PIECZENIE INDYK: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PIECZENIE INDYK; Wykwintna pieczeń z indyka